Sankofa Lab é um centro criativo digital que apoia negócios alimentares na sua jornada rumo à visibilidade, sustentabilidade e ligação cultural, combinando tecnologia, cultura e narrativa.
Enraizados na convicção de que a diversidade enriquece a gastronomia, damos especial atenção a cozinhas e histórias que há muito têm sido sub-representadas.
